Qin Zhuonan, nueva embajadora del Madrid Spring Festival

El Madrid Spring Festival se complace en anunciar el nombramiento de la chef Qin Zhuonan (秦卓男) como nueva embajadora del festival. Su figura representa de forma excepcional la unión entre tradición, innovación y diálogo intercultural.

Qin Zhuonan es Heredera Representativo del Patrimonio Cultural Inmaterial de Shanghái en Técnicas Tradicionales de Cocina de la Gastronomía Shanghainesa (Benbang), un reconocimiento que subraya su papel como conservadora de un legado culinario único. Además, es Chef de Shanghai Zhenqin Catering Management Co., Ltd. y Técnico Superior Nacional de Cocina de China.

Discípula del legendario maestro Li Borong, Qin ha dedicado su carrera a preservar y transmitir la auténtica cocina Benbang, manteniendo vivas sus técnicas tradicionales y su espíritu cultural. Su filosofía culinaria se sustenta en la precisión, la delicadeza técnica y una búsqueda constante de la perfección estética y gustativa, un enfoque que expertos han comparado con el rigor de la alta cocina francesa. Su reconocimiento internacional se ha visto reforzado por colaboraciones con figuras de prestigio como el chef francés Guillaume Gomez.

La incorporación de Qin Zhuonan como embajadora del Madrid Spring Festival aportará una visión gastronómica única que enriquecerá esta edición del festival y celebrará la diversidad cultural que nos inspira.